こんにちは!

寒い日に飲みたくなるスープが作りたい!!と思い検索検索・・・

野菜が入っているのがいいなぁ、そして【超簡単】で、家にある材料で作りたいなぁ・・・
できたら包丁使いたくないなぁ・・・

なんてズボラ感満載な考えを持ちながら見つけたスープのレシピ、

有りました!!

”楽うま♡ゆるメシ”を提案している料理研究家でブロガー
簡単・時短・節約料理や作り置きやお弁当用のレシピなど幅広く紹介しており、レシピのコンセプトが

【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】

といってお料理苦手主婦の強い味方!!

レシピ本を2冊も出しているYuuさんのTwitterを発見!!

実は私
小さい頃から人参が大嫌い
給食で出た時は噛まずに丸飲みという荒技で給食を完食をしていた過去があるんです(笑)

今と違って私の小学生時代は残したら休み時間もなく、食べ終わるまでお皿を下げられなかったんですよね。。。

確か。掃除とかもそのまま始まったり・・・??

記憶が曖昧ですがそんな記憶があります。

そんなわけで嫌いなものは丸飲みできる特殊能力が身についたminiですが

長男をに出産して離乳食から幼児食になる頃には『食べさせるのに自分が食べないとかだめだ』と思い、それから少しづつ丸飲みではなくちゃんと噛みしめて食べるようになりました!

もちろん好き好んで食べたいとは思いませんが子供の見本となる手前
食べなきゃ、、、と思って食べています。

つまり、人参を食べるようになって6年ほどです!(今でも好きではないです)
そんな元・人参嫌いの私でも美味しい!!

分量通り二人前で作りましたがもっと作ればよかった!!

前置きが長くてごめんなさい!😂そんなわけで

冷蔵庫に必ず常備してるよ!!

というお宅も多い『人参』が一本まるまる入ったスープの

【超簡単】レシピを見ながら作ってみました!!

作り方

材料

☆人参 1本
★ベーコン 1〜1.5枚
★水 2cup
★コンソメ顆粒 小さじ1.5

★しょうゆ 小さじ1

☆バター 10g
☆粗挽き黒胡椒 適量

なんとこれだけ!!

さあ作りましょう!!

ズボラな私は人参一本千切りなんて面倒くさい!パパっとスライサーでやっちゃおう♪なんて鼻歌歌いながらはじめましたが・・・・

最後の方になるにつれて怖い・・・

硬いし手を切りそう(^_^;)アチャー

結局残りは包丁使いました、二度手間!!!

洗い物が増えるだけなので最初から包丁でやったほうがいいかもしれません(笑)

切れたらお鍋に入れて、分量外のお塩パラパラ

5分もしないで人参から水分が出てきます

人参が汗かいてきたなと思ったら

蓋をして中火で、3分ほど蒸し焼きにします。

ここから写真撮ってる暇なく『試食したーい』と寄ってくる三歳児が足にまとわりついてきたので

写真がないのですが、★を入れてサッと煮て仕上げにバターと黒胡椒を入れてあっという間に出来上がりました!

乾燥パセリをパラパラ〜

はじめスライサーでやったので薄く切れていたので柔らかく仕上がり三歳の娘も食べやすそうでした♡

野菜は人参だけなのですが一本丸々入っていたのでボリュームもあってスープだけど食べる感覚に近かったです♪

野菜が苦手な子どもたちなので食卓が茶色いことが多くて反省することが多いのですが、そんなときは彩り鮮やかなこのスープを取り入れてみたいと思いました!楽うま♡ゆるメシって最高!!

Yuuさんのブログはコチラ→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/

 




♡アプリから直接記事が読めます♡
mignon(ミニョン)無料アプリは

こちらからインストール

スマートフォン(android)はこちら
ios(iPhone)はこちら




miniの作ってみたよシリーズこちらもどうぞ

【超簡単】飽きてきたお餅消費の救世主現る!!クリックでこの記事に飛びます)

 

おすすめの記事