【コストコ】牛タンを贅沢に沢山食べたい!切り分け方《大公開》

グルメ

こんばんは♪

コストコには2回しか行ったことがないminiです←

コストコ情報を見ては、行きたいな~と思い募らせるばかりです。

そして今回も

インスタグラムに【コストコ】の購入品と共に

分け保存替え歌(笑)情報写真と共に細かく載せてくださってる

shinokelu(シノケル)さん

にご協力いただき

なんと今回は上級者向けと思われる

牛タンブロックの切り分けを披露していただきました!!

タンの塊の切り分け方法になるので

丸々タンが出てきます

では

では

ドーン

 

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こちらは以前公開してくれた牛タンの切り分けPOSTです
写真5枚目に動画(切りわけ初めの60秒間)もあるのでぜひ見てみて下さいね!

動画もわかりやすいですが写真もかなり細かく説明を記載してくれてるので見ていきましょう♪

【コストコ】牛タンブロック

まずドリップがあるそうなのでそちらをよーーく拭いてからのスタートです。

(ドリップが気になる方は水でサッと洗って、キッチンペーパーでよく拭いてからスタートしてください)

タン先は硬くシチューや煮物系に向いているそうです

真ん中あたりは焼肉屋さんで言う安いほうの牛タンレベルとのこと

そしてタン元は柔らかく焼肉屋さんの高いほうの牛タンと考えていいみたいです

さきほどのをひっくり返すとこんな感じに・・・

い部分をナイフで切り取ります

切り取るとこんな感じで肉の塊が2本あるのがわかりますね

表面を取り除いてもまた奥にもあるそうで、その筋も取ります

取り除いた筋はとりわけておいて後程煮込み料理に!

塊を切り取るときは横向きにするとやりやすいそうです♡

切り分けたら結構しかっりめにラップで包んで2~3時間ほど冷凍庫へいれておきます

約3時間後に

冬眠 からたたき起こしすみません、シノケルさんの言葉はつい真似したくなるフレーズが多いです。

冷凍庫から出してスライス!!

脂があるので溶けるのが速いので素早くカット!!

少し凍ってるくらいが切りやすいようです

スライスしたらあとは焼いていただきます!!!

残りはプレスンシールに包み

ジップロックへ入れて保存します。

 

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↑毎回出てくるプレスンシールですが、聞きなれないですよね。

プレスンシールについてはコチラのpostに詳しくありました!!

プレスンシールってなんだろ?と思ている方はこちらも見てみて下さいね♪

その便利なプレスンシートにはさんで

冷凍にしておけば

使いたいときに解凍してお料理に使えます。

コチラのタン先はタンシチューにされることが多いようです♪

デデン♡

とーっても美味しそうです♡

レシピは明日か明後日あたりにPOSTするそうなので、今のうちからフォローしておいて下さいね♡

牛タンを切っている動画がストーリーズに保存されています

↓ここです

最近インスタグラムにある

IGTVにも保存してくれてます→📺コチラ

ちなみにコストコでは最初からスライスされてい牛タンも売っているようですが

そちらは特に筋や硬い部分が切り落とされているわけではなくそのままスライスされてるそうです。

ということは、

すぐに食べれるというメリットはありますが、結局小さいお子さんが居たりなんかすると

切り分けなくてはいけないので、少しの手間がかかりますが塊肉を買ってみた方がお得ですよ!!

金額を見てみたらその理由がわかります

 

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こちらはスライスされている焼肉用厚切り牛タン

632グラムで2958円なのに対し

 

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塊肉の牛タンは800グラムで2944円!!!

こう見たら明らかですよね!!

切り分ける作業が手間ではありますが金額を考えたら塊肉で買うほうが断然お得!!!

牛タンが大好きでたらふく食べたい!!

そんな人には本当におススメです←私は食べたことがありませんがシノケルさんがおススメしておりました(笑

シノケルさんは他にもコストコで買ってきたものの小分け、保存方法なども詳しくインスタグラムにpostしてくれているので、ぜひインスタグラムをチェックしてみて下さいね♪

シノケルさんインスタグラムはコチラ→@shinokelu

大好評だった

前回→【コストコ】さくらどりを攻略せよ!もも肉替え歌(有)
前々回→【コストコ】やば!!買ってみたけどどうしよう!解体の仕方を詳しく教えて!

こちらも合わせて読んでみて下さいね(^^♪




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mini

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スタバ・プチプラ・コンビニスイーツが大好きなママです♪

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